FUNGSI UNSUR HARA DALAM PROSES PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN

FUNGSI UNSUR HARA DALAM PROSES PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN

Pengetahuan tentang unsur hara dan fungsinya dalam proses perrtumbuhan dan perkembangan tanaman sangat diperlukan untuk memahami apa yang terjadi dengan tanaman yang ditanam. Unsur hara adalah unsur kimia yang dibutuhkan tanaman untuk proses pertumbuhannya baik itu vegetatif maupun generatif. Jadi unsur hara merupakan makanan bagi tanaman. Seperti manusia yang membutuhkan asupan gizi untuk kehidupannya, tanaman sebagai penyuplai gizi manusiapun membutuhkan unsur hara untuk pertumbuhannya.

PENGGOLONGAN UNSUR HARA TANAMAN

Pada dasarnya unsur hara tanaman digolongkan menjadi dua golongan, yaitu :

·      Unsur Hara Makro

Yaitu unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah besar. Unsur hara makro dibagi menjadi unsur hara makro primer dan unsur hara makro sekunder.

=>Unsur hara makro primer

Merupakan unsur hara makro yang dibutuhkan secara pokok untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur hara ini meliputi unsure : C (Carbon), H (Hidrogen), O (Oksigen), N (Nitrogen), P (Phospat) dan K (Kalium).

=>Unsur hara makro sekunder

Merupakan unsur hara makro yang dibutuhkan secara sekunder untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur hara ini meliputi unsure : Ca (Calsium), Mg (Magnesium) dan S (Sulfur)

·      Unsur Hara Mikro

Yaitu unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah kecil. Unsur hara mikro meliputi unsur: Zn (Seng), Fe (Besi), Mn (Mangan), Cu (Tembaga), B (Boron), Mo (Molibdenum dan Cl (Khlor)

Ketika memberi pupuk pada tanaman secara tidak langsung berarti memberikan unsur hara pada tanaman tersebut. Jadi secara umum unsur hara berfungsi sebagai bahan makanan bagi tanaman. Setiap unsur hara berfungsi berbeda-beda dalam proses pertumbuhan dan perkembangan suatu tanaman. Secara singkat fungsi dari 16 unsur hara tersebut adalah:

1. Karbon (C)

Sebagai pembangun utama bahan organik.

2. Oksigen

Sebagai pembangun bahan organik.

3. Hidrogen

Merupakan elemen pokok pembangunan bahan organik.

4. Nitrogen (N)

·      Diperlukan untuk pembentukan atau pertumbuhan bagian vegetatif tanaman, seperti daun, batang dan akar.

·      Berperan penting dalam hal pembentukan hijau daun yang berguna sekali dalam proses fotosintesis.

·      Membentuk protein, lemak dan berbagai persenyawaan organik.

·      Meningkatkan mutu tanaman penghasil daun-daunan.

·      Meningkatkan perkembangbiakan mikro-organisme di dalam tanah.

5. Fosfor

·      Merangsang pertumbuhan akar, khususnya akar benih/tanaman muda.

·      Mempercepat serta memperkuat pertumbuhan tanaman muda menjadi tanaman dewasa dan menaikkan prosentase bunga menjadi buah/biji.

·      Membantu asimilasi dan pernafasan sekaligus mempercepat pembungaan dan pemasakan buah, biji atau gabah.

·      Sebagai bahan mentah untuk pembentukan sejumlah protein tertentu.

6. Kalium (K)

·      Membantu pembentukan protein dan karbohidrat.

·      Berperan memperkuat tubuh tanaman, mengeraskan jerami dan bagian kayu tanaman, agar daun, bunga dan buah tidak mudah gugur.

·      Meningkatkan daya tahan tanaman terhadap kekeringan dan penyakit.

·      Meningkatkan mutu dari biji/buah.

7. Kalsium (Ca)

·      Merangsang pembentukan bulu-bulu akar

·      Berperan dalam pembuatan protein atau bagian yang aktif dari tanaman

·      Memperkeras batang tanaman dan sekaligus merangsang pembentukan biji

·      Menetralisir asam-asam organik yang dihasilkan pada saat metabolisme

·      Kalsium yang terdapat dalam batang dan daun dapat menetralisirkan senyawa atau suasana keasaman tanah

8. Magnesium (Mg)

·      Magnesium merupakan bagian tanaman dari klorofil

·      Merupakan salah satu bagian enzim yang disebut Organic pyrophosphatse dan Carboxy peptisida

·      Berperan dalam pembentukan buah

9. Belerang (Sulfur = S)

·      Berperan dalam pembentukan bintil-bintil akar

·      Merupakan unsur yang penting dalam beberapa jenis protein dalam bentuk cystein, methionin serta thiamine

·      Membantu pertumbuhan anakan produktif

·      Merupakan bagian penting pada tanaman-tanaman penghasil minyak, sayuran seperti cabai, kubis dan lain-lain

·      Membantu pembentukan butir hijau daun

10. Besi (Fe)

·   Zat besi penting bagi pembentukan hijau daun (klorofil)

·   Berperan penting dalam pembentukan karbohidrat, lemak dan protein

·   Zat besi terdapat dalam enzim Catalase, Peroksidase, Prinodic hidroginase dan Cytohrom oxidase

11. Mangan (Mn)

·   Diperlukan oleh tanaman untuk pembentukan protein dan vitamin terutama vitamin C

·   Berperan penting dalam mempertahankan kondisi hijau daun pada daun yang tua

·   Berperan sebagai enzim feroksidase dan sebagai aktifator macam-macam enzim

·   Berperan sebagai komponen penting untuk lancarnya proses asimilasi

12. Tembaga (Cu)

·   Diperlukan dalam pembentukan enzim seperti: Ascorbic acid oxydase, Lacosa, Butirid Coenzim A. dehidrosenam

·   Berperan penting dalam pembentukan hijau daun (khlorofil)

13. Seng (Zincum = Zn)

·   Dalam jumlah yang sangat sedikit dapat berperan dalam mendorong perkembangan pertumbuhan

·   Diperkirakan persenyawaan Zn berfungsi dalam pembentukan hormon tumbuh (auxin) dan penting bagi keseimbangan fisiologis

·   Berperan dalam pertumbuhan vegetatif dan pertumbuhan biji/buah

14. Molibdenum (Mo)

·   Berperan dalam mengikat (fiksasi) N oleh mikroba pada leguminosa

·   Sebagai katalisator dalam mereduksi N

·   Berguna bagi tanaman jeruk dan sayuran

15. Boron (Bo)

·   Bertugas sebagai transportasi karbohidrat dalam tubuh tanaman

·   Meningkatkan mutu tanaman sayuran dan buah-buahan

·   Berperan dalam pembentukan/pembiakan sel terutama dalam titik tumbuh pucuk, juga dalam pembentukan tepung sari, bunga dan akar

·   Boron berhubungan erat dengan metabolisme Kalium (K) dan Kalsium (Ca)

·   Unsur hara Bo dapat memperbanyak cabang-cabang nodule untuk memberikan banyak bakteri dan mencegah bakteri parasit

16. Khlor (Cl)

·   Memperbaiki dan meninggikan hasil kering dari tanaman seperti: tembakau, kapas, kentang dan tanaman sayuran.

Demikian sedikit informasi tentang unsur hara dan fungsinya dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Dalam kesempatan yang lain akan dibahas tentang gejala kelebihan dan kekurangan unsur hara pada tanaman agar kita dapat mengenalinya di lapangan.

Disusun Oleh : Zuni Fitriyantini, S.TP.

Penyuluh pertanian di BP3K TERSONO KAB. BATANG

(Sumber : www.budayabudidaya.blogspot.com, 2010; www.ekaboymaster.blogspot.com)

PROYEK KRPL KWT DAHLIA

Alhadulillah pada pertengahan bulan November tahun 2013 kemarin, KWT Dahlia Desa Pujut mendapat bantuan 20 kg polibag dan aneka benih sayuran dari BP2KP Kab. Batang. Dengan bantuan tersebut, diharapkan KWT Dahlia dapat mewujudkan suatu Kawasan Rumah Pangan Lestari di Desa Pujut. Untuk tahap awal, dilakukan perencanaan tentang tindak lanjut bantuan tersebut.

Ibu Mas’udah telah menyerahkan pengelolaan kebun di depan rumahnya kepada KWT Dahlia. Para pengurus KWT Dahlia memutuskan membangun rumah penyemaian sederhana untuk memyemaikan benih sayuran yang diterima.

Kebun KWT Dahlia di depan rumah ibu Mas'Udah

Rumah penyemaian sederhana di buat secara swadaya dengan bantuan Suami anggota KWT. Hal tersebut menunjukkan bahwa kegiatan KWT mendapat dukungan sepenuhnya dari keluarga.

Rumah penyemaian sederhana KWT Dahlia

 Setelah terbentuk rumah penyemaian sederhana, ibu - ibu anggota KWT Dahlia bergotong royong membuat media penyemaian dan melakukan pengisian plastik untukpenyemaian sayuran.

Ibu-ibu KWT Dahlia membuat media penyemaian



Mudah-mudahan apa yang diita-citakan KWT Dahlia untuk membuat Kawasan Rumah Pangan Lestari di Desa Pujut bisa terealisasi.

TABULAMPOT, SOLUSI PENANAMAN BUAH UNTUK PEKARANGAN SEMPIT

Tanaman buah dalam pot atau biasa disingkat dengan tabulampot merupakan salah satu metode budidaya tanaman buah yang banyak diminati oleh penghobi tanaman buah terutama yang memiliki lahan sempit. Budidaya tanaman buah dalam pot (tabulampot) banyak disukai karena memiliki beberapa kelebihan / keuntungan terutama bagi penghobi tanaman buah yang tinggal di daerah perkotaan, diantaranya :

1. Pemanfaatan lahan atau halaman sempit
2. Mudah dipindah-pindah tanpa merusak tanaman
3. Berfungsi sebagai tanaman hias
4. Kebutuhan unsur hara mineral dan air dapat dipenuhi secara optimal
5. Pemborosan pupuk dapat diminimalisasi karena pemberiannya sesuai dengan kebutuhan
6. Mudah perawatannya terutama dalam penanggulangannya hama dan penyakit
7. Menanggulangi kecenderungan punahnya beberapa jenis tanaman 
8. Mudah dalam pengaturan masa berbunga dan berbuah sehingga akan diperoleh kontinuitas produksi sepanjang tahun
   
   

Inti dari tabulampot adalah mengkondisikan tanaman buah yang sebenarnya membutuhkan ruang tumbuh luas menjadi tanaman dengan ruang tumbuh sangat terbatas. Budidaya tabulampot sebenarnya tidak susah, hanya perlu niat dan sedikit meluangkan waktu. Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk budidaya tabulampot antara lain :

1.      Memilih varietas tanaman buah yang tepat

Hampir semua jenis tanaman buah bisa tumbuh dalam bentuk tabulampot. Tapi tidak semua tabulampot bisa menghasilkan buah. Karena meskioun bisa tumbuh subur, jenis-jenis tanaman tertentu belum bisa berbuah dalam lingkungan tabulampot.

Terdapat beberapa jenis tanaman buah yang lazim dijadikan tabulampot. Tingkat keberhasilan berbuahnya dikategorikan mudah, sulit dan belum berhasil. Beberapa tanaman dengan kategori mudah berbuah diantaranya jeruk, belimbing, sawo, mangga, jambu biji dan jambu air. Tanaman yang sulit berbuah antara lain rambutan, lengkeng, manggis, duku dan jambu bol.  Sedangkan tanaman alpukat dan durian masih belum berhasil berbuah optimal dalam lingkungan tabulampot.

2.      Memilih bibit yang sehat

Tingkat keberhasilan tabulampot sangat ditentukan oleh bibit tanaman. Oleh karena itu pilihlah bibit yang kita tahu persis sifat-sifatnya. Bebas dari hama dan penyakit tanaman. Untuk memastikannya biasanya bibit tersebut telah memiliki sertifikat dari komunitas atau lembaga terpercaya.

Terdapat dua jenis bibit tanaman, yaitu bibit hasil perbanyakan generatif (dari biji) dan bibit hasil perbanyakan vegetatif (cangkok, okulasi dan penyambungan).

Untuk budidaya tabulampot sebaiknya gunakan bibit hasil perbanyakan vegetatif. Kelebihan bibit hasil vegetatif yaitu sifat tanamannya bisa dipastikan, karena sama dengan sifat induknya. Sehingga keberhasilannya lebih mudah diprediksi. Selain itu, bibit perbanyakan vegetatif lebih cepat berbuah. Kekurangan bibit jenis ini akarnya kurang kuat sehingga tanaman mudah roboh atau mengalami kekeringan.

3.      Persiapan media tanam dan wadah tanam

Media tanam tabulampot bermacam-macam, yang penting harus bisa menyimpan air dan memasok nutrisi yang dibutuhkan tanaman. Media tanam berfungsi sebagai tempat tumbuhnya akar dan untuk menopang postur tanaman.
Media tanam yang sering digunakan para pehobi antara lain campuran tanah, kompos dan arang sekam dengan komposisi 1:1:1. Bisa juga campuran tanah, pupuk kambing dan sekam padi dengan komposisi 1:1:1. Untuk menekan biaya, gunakan bahan baku yang banyak ditemui di lingkungan sekitar.

Tanah dan material organik di daerah tropis biasanya memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi. Bila bahan-bahan media tanam tersebut terlalu asam campurkan kapur pertanian atau dolomit ke dalamnya.

Setelah menyiapkan media tanam, selanjutnya siapkan pot sebagai wadah. Jenis pot bisa terbuat dari tanah liat, logam (drum), plastik, semen, kayu atau planterbag. Wadah tabulampot yang baik harus memiliki kaki atau alas yang memisahkan dasar pot dengan tanah. Hal ini penting untuk aliran drainase dan memudahkan pengawasan agar akar tanaman tidak menembus tanah. Pot dari berbahan tanah liat dan kayu sangat baik untuk tabulampot karena memiliki pori-pori sehingga kelembaban dan temperatur media tanam lebih stabil. Namun kelemahannya bahan-bahan tersebut tidak tahan lama.

4.      Cara penanaman

Berikut ini langkah-langkah untuk menanam bibit tanaman ke dalam wadah tabulampot :

-          Siapkan bahan-bahan media tanam, ayak dan buang kerikil-kerikil yang ada didalamnya. Campurkan bahan-bahan itu hingga merata.

-          Siapkan pot dengan ukuran yang disesuaikan dengan ukuran tanaman. Sebaiknya dimulai dari ukuran pot yang kecil. Sehingga apabila tanaman semakin besar pot bisa diganti, sekaligus sebagai penanda untuk meremajakan media tanam.

-          Letakkan pecahan genteng pada dasar pot, satu lapis saja. Kemudian letakkan juga satu lapis ijuk atau sabut kelapa.

-          Kemudian isi dengan media tanam yang sudah disiapkan hingga setengah tinggi pot.

-          Untuk mengurangi penguapan, pangkas sebagian daun atau batang bibit tanaman. Kemudian buka polybag bibit tanaman, letakkan tepat ditengah-tengah pot. Timbun dengan media tanam hingga pangkal batang.

-          Padatkan media tanam di sekitar pangkal batang, pastikan tanaman sudah kuat tertopang. Siram dengan air untuk mempertahankan kelembaban.

-          Simpan tabulampot di tempat yang agak teduh untuk beradaptasi. Siram setiap pagi atau sore hari. Setelah satu minggu, letakkan tabulampot di tempat terbuka.

Perawatan tabulampot yang harus dilakukan antara lain :

1.      Penyiraman

Tabulampot yang telah jadi harus di letakkan di tempat terbuka dan terkena cahaya matahari sepenuhnya, minimal disinari matahari selama 8 jam sehari. Pada musim kemarau penyiraman dilakukan setiap hari, bisa pagi atau sore hari. Pada musim hujan penyiraman hanya dilakukan apabila media tanam terlihat kering. Penyiraman menggunakan selang air atau gembor.

2.      Pemangkasan

Setidaknya terdapat tiga tujuan pemangkasan tabulampot yaitu pemangkasan bentuk, pemangkasan produksi dan pemangkasan peremajaan. Pemangkasan bentuk dilakukan untuk membentuk tajuk baru dan mengatur postur tanaman agar sinar matahari bisa menembus semua bagian tanaman. Selain dua fungsi itu, pemangkasan bentuk juga terkait dengan estetika.

Salah satu teori umum dalam memangkas bentuk tabulampot adalah 1-3-9. Artinya, dalam setiap 1 batang primer terdapat maksimum 3 batang sekunder dan dalam 1 batang sekunder maksimum terdapat 3 batang tersier. Batang yang dipilih untuk dibiarkan tumbuh adalah yang sehat dan kuat, sekaligus juga memiliki unsur estetika pada tanaman.

Pemangkasan produksi berkaitan dengan fungsi produksi tanaman. Pemangkasan dilakukan terhadap tunas air untuk merangsang pembungaan. Selain itu, pemangkasan dilakukan terhadap batang yang terlihat berpenyakit.

Terakhir pemangkasan peremajaan, dilakukan terhadap tanaman yang telah tua. Pada tabulampot yang sudah tua biasanya dilakukan penggantian media tanam dan pot (repotting). Pada fase ini, beberapa cabang perlu dipangkas. Bahkan pada kasus-kasus tertentu hanya menyisakan batang primer saja.

3.      Pemupukan

Media tabulampot memiliki cadangan nutrisi yang terbatas. Oleh karena itu pemupukan menjadi hal yang sangat vital. Pemupukan pertama dilakukan satu bulan setelah tanam. Selanjutnya dilakukan setiap 3-4 bulan sekali.

Pupuk yang digunakan sebaiknya pupuk organik. Jenisnya bisa kompos, pupuk kandang dan pupuk organik cair. Meskipun kandungan haranya tidak seakurat pupuk kimia, pupuk organik memiliki unsur hara yang lebih lengkap. Selain itu penambahan bahan-bahan organik akan merangsang aktivitas biologi dalam media tanam.

Pupuk kimia diperlukan pada saat-saat tertentu saja. Misalnya pada saat pembungaan dan pembuahan dimana tanaman memerlukan unsur-unsur hara makro seperti P dan K dalam jumlah banyak. Dan beberapa unsur mikro seperti Ca, Mn, Fe, dll. Dalam pupuk kimia unsur-unsur tersebut bisa dipastikan takarannya.

4.      Pengendalian hama dan penyakit

Pengendalian hama dan penyakit pada tabulampot sebaiknya dilakukan sejak dini, yakni sejak memilih bibit. Bibit unggul biasanya memiliki ketahanan terhadap hama dan penyakit tertentu. Belilah bibit dari sumber yang terpercaya dan memiliki sertifikat bibit.

Pencegahan serangan hama dan penyakit juga bisa dilakukan dengan menjaga kebersihan media tanam dan kebun. Gulma dan semak belukar disekitar kebun bisa menjadi sumber hama dan penyakit. Bila tabulampot sudah terlanjur terserang hama atau penyakit, langkah pertama bisa diberantas secara manual. Misalnya dengan memungut ulat yang menyerang atau memangkas dahan yang terkena penyakit.

Pada saat tabulampot berbuah, lindungi buah dengan plastik atau jaring pelindung. Atau juga bisa dengan memasang perangkap hama, seperti penggunaan hormon feromon untuk memerangkap lalat buah.

Penyemprotan tabulampot dengan pestisida menjadi dilema. Biasanya tabulampot ditanam di pekarangan yang dekat dengan pemukiman. Pestisida kimia tentunya akan sangat berbahaya dan mencemari lingkungan sekitar. Oleh karena itu, gunakan selalu pestisida organik. Silahkan baca tentang pestisida organik.

Apabila sangat terpaksa, penyemprotan dengan pestisida kimia bisa dilakukan. Lakukan dengan hati-hati, baca aturan dan dosis pakainya secara seksama. Penyemprotan hendaknya dilakukan secara terbatas.

5.      Pergantian media dan pot

Tabulampot yang telah mencapai ukuran tertentu perlu dipindahkan. Ruang tabulampot harus cukup untuk menopang ruang gerak tanaman. Pemindahan dilakukan sekaligus dengan pergantian media tanam. Pergantian media tanam dalam tabulampot tidak hanya berfungsi memindahkan tanaman pada pot yang lebih besar saja. Perlu juga dilakukan pemangkasan peremajaan. Misalnya, pemangkasan akar tanaman. Akar tanaman yang terus tumbuh akan membuat media tanam menjadi padat. Akar yang panjangnya lebih dari 25 cm harus dipangkas. Kepadatan akar juga harus dikurangi. Bersamaan dengan pemangkasan akar, daun dan batang juga dipangkas untuk mengurangi penguapan.

6.      Pembungaan/Pembuahan
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk merangsang pembungaan, seperti pemupukan, stress air, pelukaan dan pemberian zat pengatur tumbuh. cara-cara yang paling praktis adalah pemupukan . Perlakuan pemupukan dilakukan dengan cara :

1.      Sebelum dilakukan perlakuan, minimal 1 bulan sebelumnya tanaman telah diberi asupan yang cukup berupa pupuk organik. Pupuk organik yang diberikan bisa berupa pupuk organik murni seperti pupuk kandang atau kompos, bisa juga pupuk organik buatan yang tersedia dipasaran.

2.      Pastikan tanaman telah cukup umur dan tanaman benar-benar dalam keadaan sehat yang ditandai dengan pencabagan merata, warna daun hijau tua mengkilat dan tidak sedang terserang hama atau penyakit.

3.      Pastikan juga tanaman tidak sedang berpucuk/berdaun muda.

Setelah syarat-syarat 1 sampai 3 dipenuhi, perlakuan pemupukan untuk merangsang pembungaan dapat dilakukan dengan cara :

·         Berikan pupuk (unsur hara mineral makro) dengan kandungan Fosfor dan Kalium yang tinggi.

·         Jika pupuk yang digunakan tidak mengandung unsur mineral mikro, tambahkan unsur hara mineral mikro seperti Ca, Mg, Zn, dan lain-lain sebagai pelengkap.

·         Jika tanaman sudah mengeluarkan bunga, berikan pupuk dengan kandungan K yang lebih tinggi.

·         Sampai buah matang, ulangi pemberian pupuk berkandungan K yang cukup. Dengan demikian akan diperoleh buah yang lebih besar dan manis.

Demikian sedikit info tentang metode tabulampot. Semoga bisa menambah pengetahuan kita tentang beberapa metode yang bisa diterapkan untuk memanfaatkan pekarangan ruamh seoptimal mungkin.

Disusun Oleh : Zuni Fitriyantini, S.TP.

Penyuluh pertanian di BP3K TERSONO KAB. BATANG

(dari berbagai sumber)